Boost your warrior hemma hos mig

Bunches by Bloom Room

Jag har nog sagt det så många gånger förut, bla här, men en sådan där grej som känns bra i själen och får vilken inredning som helst att poppa är snittblommor. Det känns som om naturen flyttar in lite närmare. Igår köpte jag blommor som skapar vårkänsla i hjärtat – buntar från Bunches by Bloom Room på Åhlens. Finns en skånsk florist där som är sjukt härlig. Bästa tisdagstipset om du bor i Sthlm är att gå dit och ta med något fint hem.

 

bunches-by-bloomroom-2 bunches-by-bloomroom-5 bunches-by-bloomroom-6 bunches-by-bloomroom-7 bunches-by-bloomroom-8 bunches-by-bloomroom

KOST RECEPT TRÄNING

Recept på glutenfria bullar med valnötter, hallon och lingon

Söndag. Doft av nybakat. Glutenfritt, såklart. Jag är hemma och samlar energi. Oftast när jag blir återhämtad kommer kreativiteten och ur det ett nytt recept på glutenfria bullar med valnötter, hallon och lingon. Bullarna blir riktigt luftiga och fina.

Recept

Det här behöver du.

  • 1 dl frusna eller färska hallon
  • 1 stort rivet äpple
  • 1 dl grovhackade valnötter
  • 8 hackade dadlar
  • 0,75 dl frusna eller färska lingon
  • 3 msk fiberhusk
  • 3 chiaägg (1 ägg = 1 msk chiafrö + 3 msk vatten som fått svälla en liten stund)
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1 1/2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk kanel
  • ca 1/2 tsk salt
  •  2 dl havremjölk (kan bytas ut till annat mjöl)
  • 1 dl durramjöl (kan bytas ut till annat mjöl)
  • 1 dl sourghum flour (kan uteslutas i sådana fall minska vätskan)
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1-2 msk kokosfett
  • 3 dl kokosmjölk

 

Så här gör du

Blanda alla torra ingredienser. Vänd i de blöta ingredienserna och vänd om smeten försiktigt så bären inte mosas. Låt degen vila en liten stund.

Forma till bullar – ca 10 stycken. Jag blötar händerna för att degen inte ska fastna på händerna. Lägg bullarna i stora muffinsformar. Vill du ha topping som på mina bilder, på med frön. In på 200° grader i ca 20-30 min tills de fått fin färg. Låt svalna en stund.

 

glutenfritt bröd med hallon och valnötter-2 glutenfritt bröd med hallon och valnötter-3 glutenfritt bröd med hallon och valnötter-4 glutenfritt bröd med hallon och valnötter-5 glutenfritt bröd med hallon och valnötter

KOST RECEPT

Bästa glutenfria pizzan

Jag har aldrig jublat över att jag måste välja bort gluten. Hur trendigt det än är. Bröd smakar bättre med gluten. Så är det faktiskt. Jag har jagat det perfekta glutenfria receptet på pizza och har lyckats ganska bra.  Här har du ett recept på glutenfri pizza och här har du ett annat som är bra och smakar grymt. För ett tag sedan köpte jag en färdig mix på Paradiset som sedan har fått stå i skåpet. I helgen bakade vi med det – en deg som kändes som riktig deg och var helt klart vinnaren av alla recept.

Bästa tipset helt enkelt på pizza deg och kommer från Stonewall – jag hittade den som sagt på Paradiset men kan tänka mig att den finns på fler ställen.

glutenfri pizza
glutenfri pizza-2 glutenfri pizza-3 glutenfri pizza-6 glutenfri pizza-8

TRÄNING

Det här har hänt

  • Jag tar körkort. Vilken skräll va. Jag har bil men inget körkort, nu ska det bli ändring på det. I mars ska jag kunna köra den själv. Min körskolelärare heter Britta och är en cool katt alltså.
  • Mitt hem är fullt av eucalyptus. Älskar de där bladen.
  • Jag släpper min onsdagsklass men behåller min torsdag- och fredagsklass.
  • Bloggen ska få ny luft under vingarna – den har fått komma lite i kläm med allt som händer i livet och det är dags att den får mer kärlek. Hjälp mig på traven och berätta vad du vill ha mer av – eller fråga något.
  • Jag skriver klassbeskrivningar till WorkOut Åre 2016 – ska du dit? Din drömcykelklass (vilket ord) – vad heter den och vad har den för upplägg?

 

jessica