Browsing Category RAW FOOD

Glutenfria bullar med morötter och äpple

Tillbaka hemma i köket och hur man än vrider och vänder på det, är det tokigt svårt att hitta bra glutenfritt bröd som smakar riktigt bra, på hotellfrukostar. Så jag slängde ihop en bunke deg, som går att knåda och blir ordentligt brödlik. [wprm-recipe-jump]   Du behöver 2 Chiaägg (2 msk chiafrön och 6 msk vatten som får dra en stund) 4 dl havregryn 3…

Read More

Sandwich med rabarberglass

Förra året satte jag en rabarberplanta i en av mina rabatter. Blir himla fint som kontrast med plasten och bladen till rübecka och andra blommor. När man planterar rabarber ska man inte skörda på den samma år. Så i år – då har jag minsann skördat. Det var också ett tag sedan jag kikade in hos Green Kitchen Stories. Där finns ett recept på glassandwich…

Read More

Pesto på broccoli

Jag odlar broccoli i pallkragar bakom mitt orangeri. Nästa sommar ska vi gjuta stora odlingsbäddar där. Broccolin växer så det knakar och efter att man har tagit ”huvudblomman”, den vi oftast köper i butiken kommer det massor av späda skott – de som brukar vara tokdyra och ligga i förpackningar. Lilla Rambo, ni vet den spanska gatuhunden, är tokig i broccoli. Plantorna är 3 gånger…

Read More

raw saffransbollar

Jag  har gjort raw saffransbollar som smakar lussekatter, samtidigt som jag gjorde  pepparkaksbollarna, du hittar receptet här. Rawbollar är typiskt sådant som jag förut brände sönder mina mixar med och var lite nojig när jag skulle köra dem i min nya värsting.  Raw Mix och den slår det mesta i hästväg. Den fixade 3 olika rawbollar på en och samma kväll utan att snurra sig överhettad. Bra betyg…

Read More

Ice cream cake med kokos, hallon och choklad

Ice cream cake med kokos, hallon och choklad. Perfekta tårtan för alla hjärtans dag. Hallonen ser ut som små små hjärtan. Och den blir sådär lagom härligt söt. Syrlig av hallon, söt och krämig av kokos och rund av chokladen.  Smakar lagom kokos men typiskt sådär mycket att den ska bli farligt god. Himmelskt liksom. Sedan är den fasligt fin att titta på. Bara en sån sak!…

Read More

Rasberry Dream – chiapudding

Önskefavorit i reprisk från Green Kitchen Stories. Jag gjorde en riktig copy cat på morgonens frukost men adderade kanel och bipollen. Låter den flytta upp till en favorit. Chiapudding 3 msk chiafrö 1 dl Oatly havremjölk uns ekologiskt vaniljpulver och en uns kanel 1 – 1 1/2 dl hallon (färska eller tinade) 3 msk kokosflingor Topping jordnötssmör (jag kör jämt en crunchy variant) Färska hallon Kiwi…

Read More