Browsing Category frukost

Overnight oats med chia och kokos

Igår kväll innan jag gick och la mig – slängde jag ihop frukosten jag åt idag. Jag har tänkt superlänge att jag ska göra overnight oats med chia. Men har liksom inte orkat, superlöjligt eftersom det tar typ en minut och slänga ihop. Du behöver för en portion Overnight oats & chia: 1 – 1 1/2 dl havregryn. 1 msk chiafrön. 1/2 dl kokosflingor. Färska…

Read More

Smoothie Bowl in a jar

Jag har varit i Högbo på konferens med jobbet sedan i tisdags. Vårkänslorna avbröts lite abrupt av ett smärre massivt snöfall. Nu ska det i nästa vecka bli varmare igen – så kanske kanske, det är nu det vänder mot vår? Visst får man längta lite efter torra stigar och vägar att rullar fram över? Innan vi drog norröver mot Högbo så lyckades jag få…

Read More

TÄVLING: VAR MED OCH MÅ BRA – RUNT MATBORDET!

Frukost. Den där måltiden som jag egentligen älskar och som jag var så himla bra på när jag sprang som mest. Numera blir den sällan av om jag inte har ett inplanerat pass på morgonen. Tokigt det där, när jag vet så himla mycket bättre. Tänk en morgon. Utan stress. Väldukat frukostbord med saker som gör kroppen bra, hela vägen. Också någon mittemot som du…

Read More

Glutenfria bullar med nötter och torkad frukt

Hemligheten till att få riktigt bra glutenfria bullar eller bröd, är att hitta något som ger samma härliga struktur som gluten. Vilket är en galen utmaning som är omöjlig att lyckas med. Nästan. Bästa lösningen tycker jag är att se till att nästan jämt och ständigt addera någon form av stärkelse samt fiberhusk. De här bullarna är busenkla och blir fantastiska i konsistensen. Tapoicamjöl är stärkelserika…

Read More

Rasberry Dream – chiapudding

Önskefavorit i reprisk från Green Kitchen Stories. Jag gjorde en riktig copy cat på morgonens frukost men adderade kanel och bipollen. Låter den flytta upp till en favorit. Chiapudding 3 msk chiafrö 1 dl Oatly havremjölk uns ekologiskt vaniljpulver och en uns kanel 1 – 1 1/2 dl hallon (färska eller tinade) 3 msk kokosflingor Topping jordnötssmör (jag kör jämt en crunchy variant) Färska hallon Kiwi…

Read More