Jag tycker korv är en underskattad liten rackare. Alltså riktigt bra korv är faktisk gott. Bara kött (inget billigt skit med massa sådant man inte vill stoppa i kroppen) från glada djur. Tillsammans med en pumpakräm, sallad med persilja, tomat och blomkål. Rustikt som tusan och härligt glad mat.
‘
 |
Jag. Älskar. Korv. Har alltid gjort det och äntligen har man blivit lite inne – eftersom ju korv är den nya surdegen.
Som du säger, riktigt fin korv är banne mig en njutning. Comfort food! Extremt gott med blomkålsmos eller broccolimos till.
Anna
20 september, 2012