Min nya favorit i köket – som är gjort i en handvändning (om man räknar bort blötläggningstiden), är linsbiffar på blötlagda linser. Här hittar ni recept på biffar med röda linser – nästan samma innehåll.

  • 3 dl belugalinser (blötlägg dem i 8 timmar eller  ännu hellre ett dygn)
  • 2 klyftor vitlök
  • 1/2 riven medelstor zucchini
  • 2  rivna morötter
  • 1 hackad gul lök
  • 150 gram feta ost
  • Ordentlig näve persilja
  • Malen svartpeppar, salt och en uns cayennepeppar

Blötlägg linserna i ordentligt med vatten. Efter blötläggningstiden, häll av överflödigt vatten. Mixa linserna med vitlöken tills du har fått en ”smet”. Blanda smeten med resterande ingredienser i en bunke. Smula ned fetaosten. Forma till biffar med blöta händer. Stek i hälften smör och hälften olivolja.


 

 

 

 

 


 

 

 

Sweatlab.se

3 Comments

  1. Elin 15 september, 2017 at 19:55

    Gott! Hur många biffar blir det/till hur många portioner?

  2. Pingback: Bloggsvepet - Helena Enqvist - hon som cyklar lite

  3. jessica 25 september, 2017 at 9:38

    JAAA! Testa och berätta vad du tycker!

Kommentera