I Hellas med Vaporfly

Jag har haft en smockad kväll och fick styra om rödvinsplaner med mina team mates i SCS Racing Team. När jag förflyttade mig från kontoret i Hammarby Sjöstad hem, stannade jag och sprang en timme i Hellas. På stigar som jag 9 fall av 10 alltid cyklar på i vanliga fall. Hela kroppen längtar till skogen. Till lerstänk och urkramade lungor. Det var förresten första…

Read More

Vegetariska hamburgare med glutenfria buns

De där bullarna jag gjorde igår passar utmärkt som hamburgarebröd – ska testa att göra dem med majsmjöl istället för bovetemjöl för att få lite mer klassisk hamburgerbrödkänsla (vilket ord!). Bullarna tillsammans med mina linsbiffar med fetaost och bönmajonäs är magiskt. Bönmajonnäsen gör du busenkelt:  Du behöver vita bönor, salt, svartpeppar, citronsaft och en smakrik olivolja. Mixa allt ordentligt och det är klart! Bygg burgaren:…

Read More

Glutenfria bovetebullar

Hemma i vårt kök ute på berget i skärgården gör jag ganska ofta glutenfritt bröd. Jag tycker att det i 9 fall av 10 alltid blir bättre än köpta glutenfria bröd. Jag bakar väldigt sällan efter recept utan laborerar ständigt efter det bästa glutenfria brödet och receptet. De här bullarna blev tokigt bra faktiskt. ”Degen” ska vara blöt och nästan mer som en smet. Var…

Read More

Följ med mig runt min halvö

Den här perioden på året är på alla sätt så häftig för själen. För resan du kan göra inåt, hur du och jag får tid att landa, starta om, fortsätta och börja om, gång på gång. Hur vissa tankar och drömmar kan få fotfäste och bli en språngbräda in i ett nytt äventyr. Hur färgsprakande löv kan bilda en röd matta rakt in i framtiden…

Read More

Andra delen om effekt

Första artikeln hittar du här och följer du inte oss redan på Guided Heroes, så gör du det här. Jag och Mattias anordnar den 17:e och 18:e november en inspirationshelg – där du kan välja vilka dagar som du vill vara med på – en eller alla. Du hittar mer om helgen här, vi har enbart 10 platser kvar!     Här är Torbjörns egna ord…

Read More

Glutenfria kanelbullar

Idag har det varit kanelbullensdag – vilken kommersiell grej för öka försäljningen av just kanelbullar. Jag är ingen kakmänniska men är det något jag verkligen saknar som glutenintolerant är det nybakade, STORA och fluffiga kanelbullar med massor av fyllning. Jag kom och tänka på ett glutenfritt alternativ jag testade från Hannas Friendly Food i fjor som jag nästan inte alls gjorde om. Jag bytte endast ut…

Read More