Trendigaste tillbehöret just nu är nog picklade grönsaker. Liksom lika trendigt som kaktusar och andra saker som känns lite husmoderliga.

På Holy Greens tex är den picklade rödlöken ett måste känns det som. Jag har tänkt länge att jag skulle testa och göra min egen picklade lök, men det har liksom inte blivit av. Konstigt eftersom det är världens mest lättaste sak att göra.

Och, så himla himla gott!

Du behöver 3-4 röda lökar. Skiva dem och koka upp en lag på 1 dl 12% ättikssprit, 3,5 dl vatten och 1 1/2 dl socker (öka till 2dl om du vill ha sötare) och 2 krm salt. Lägg löken i en burk och häll över lagen så den täcker. Tryck till löken om det behövs. In i kylen. Klart att ätas dagen efter!