Igår hade jag två av mina BFF hemma hos mig för att testa en en raw choclate penaut butter ice cream cake (pjuh långt namn). Det hade ju faktiskt varit så coolt att ha en raw food restaurang eller en restaurang som likom hade både och. Jag gillar ju lagat med. Man ska drömma, visst ska man. Jag hade däremot aldrig haft tålamod att laga mat på löpande band.
Kakan är faktiskt extrem lätt att göra. Gör den en dag innan och sätt in den i frysen. Ta ut 30 min innan servering.
Pajdeg
- 2 dl dadlar urkärnade
- 1,5 dl skalade hampafrö
- nästan 1 dl linfrö
- 3-4 msk kakaopulver
Mixa allt utom dadlar till ett mjöl. Tillsätt sedan daldar och mixa till en deg. Tryck ut i en form med avtagbar kant. In i frysen.
Fyllning
- 3 frysta bananer
- 1 tsk vaniljpulver
- 2 dl dadlar
- 2,5 – 3 dl cashewnötter
- 1 msk cokosolja
- 1/2 – 1 dl kakopulver – smaka av så du får lagom chokladsmak
- 2 msk jordnötssmör
- Jordnötssmörs klickar till fyllningen
- Mandelmjölk
Mixa allt till en smet, spä ut till lagom konsistens med mjölken. Häll i formen, varva med klickar av jordnötssmör. In i frysen.
NJUT.
[insert]
[/insert]
[insert]
[/insert]
[insert]
[/insert]
[insert]
[/insert]
[insert]
[/insert]
[insert]
[/insert]
Smarro, vill ha!!!
Ska bjuda dig på den :)
Underbart!!!! Lätt att jag ska baka den :)
Låter gudomligt gott!
Jösses, vad gott det låter å vad chokladsugen jag blir!
Åh va gott det ser ut!!!
Pingback:Alltid hemma hos mig | jessica claren
Pingback:Raw Chocolate Cheesecake – A Big Heart & Soul – Jessica Clarén