Den är så enkel att göra att det är lite för enkelt. Och typ nyttig. Nyttig är ett förbaskat skitord förresten. Låt oss säga, mer, bra för dig.

Som alltid skjuter jag från höften med delarna och blir smeten för blöt ställer jag in bollarna in frysen en stund. Kokosfettet gör gärna att den blir blötare än vanligt, men det ordnar sig efter en sväng i kyla.

Recept chokladboll

Du behöver:

• ca 1 kopp Valnötter (eller någon annan nöt)
• ca 1 kopp Dadlar, urkärnade.
• En ordentlig tsk ekologisk vaniljpulver.
• En uns salt
• ca 1/2 kopp Kokosflingor
• 1-2 msk kokosfett
• 1 espresso
• Ordentligt med kakaopulver – jag använder Valrona. Ca 2-3 msk.

Mixa alla torra ingredienser. Börja med valnötter, kokosflingor och dadlar. Tillsätt sedan allt annat. Blanda till slut i kokosfett och espresso. Blanda till en “smet”. Rulla dem till bollar och rulla sedan i kokosfett eller kakao.  

Servera med en nybrygd espresso.