Grillat, närodlat och sommar. Ljumma dagar i augusti. Det är något speciellt med just de där dagarna. Jag är hemma och mellanlandar i Sverige över helgen och åker tillbaka till Holland tidigt imorrn bitti för att sedan landa i Stockholm igen på onsdag och därefter upp till Cykelvasan.

Mamma och pappa är här för att vara hus- och hundvakt.  Igår åkte vi ut tull Rappne för att plocka grönsaker. Mitt i Stockholm skördade vi fänkål, brytbönor, rättika, vaxbönor och massa annat. På väg hem köpte vi röding.

Baddade in rödingen i socker och salt. I med dill och persilja som vi plockat ute på Ulriksdal. Svartpeppar och skivad citron åkte också in och lät den vila en stund. Sedan på med fisken på grillen. När den var klar penslades den med smältsmör. Så magiskt gott och enkelt.

Har du något favoritrecept på grillad fisk?