Jag är världens godisgris. Gillar inte kakor, choklad eller glass speciellt mycket… men lösviktsgodis! OMG! I gooo nuts! För mig handlar hälsa om att ha balans. Att våga njuta av det goda och hitta balans mellan nyttigt och mindre nyttigt. Att sudda ut tabun och istället tillföra kroppen och själen vad den behöver.

Mellan varven så är jag grymt duktig på att vara snäll till kroppen… som idag.

Lagar aldrig i princip från kokbok… men har en favorit som jag använder då och då – Raw Food på svenska, av  Erica Palmcrantz.

Jag kan varmt rekommendera er att köpa Ericas bok… och ge kroppen en kram från insidan.

Ikväll blev jag inspirerad av sötaste Mango och slängde ihop en “Raw Food smulpaj med färska bär” ifrån Ericas bok, samt blomkålsmos till själva “huvudrätten”.