Jag fick ett bud i förra veckan när jag var nere och studsade i Amsterdam. Fantastisk paketerat och genomtänkt. Jag som har en kreativ och konceptuell sida, älskar när man tänker hela vägen och flörtar finstämt med alla känselspröt som vi människor har.

I budet fanns Birk björkvatten. Tappat från björk, naturligt sött från björkens sav som innehåller bla xylitol. Saven innehåller, förutom xylitol och vatten, främst kalium, kalcium och magnesium.

Jag är lite nyfiken på innehållet i björkvatten mer generellt och tänkte läsa på lite. Björksav verkar ju vara en liten fantastisk produkt och inte konstigt att det finns en flerårig tradition att tappa björkar på sav.