De här kakorna är så magisk goda att du studsar över molnen av lycka. Bäst blir de tillsammans med en klick vaniljglass på toppen, som fått tina lite så den är mjuk och volá så är du mer eller mindre i himmelriket. Kakorna är såklart gluten-, ägg- och mjölkfria. Jag är inte värsta kakfantasten men de här små godingar är värda att baka. Här har du receptet, snälla låt mig veta vad du tycker om dem.

Havreflarn

Du behöver:

• 1 dl kokosolja
• 2 msk havregrädde eller annan växtbaserad grädde
• 1-2 dl Glutenfrimjölmix, alternativt rismjöl
• Havregryn
• 1 dl socker
• 2 msk sirap
• 2 tsk äkta vaniljpulver
• uns salt

Sätt ugnen på 175°. Smält kokosfettet och rör ned alla ingredienser. Tillsätt lite av mjölet i taget så du inte får för mycket eller för lite. Du ska få en fast deg som håller ihop. Forma bollar och tryck ut dem på bakplåtspapper med gott om avstånd till varann. Grädda högt upp i ugnen ca 5-8 min. Ta ut dem och låt dem svalna. De ska vara lite sega. Rör under tiden ihop nötkrämen.

Nötkräm

2/3 delar färdig hasselnötskräm med choklad blandas med 1/3 crunchy jordnötssmör och hackade rostade och salta jordnötter och 1 msk vaniljsocker.

Lägg en ordentlig klick nötkräm på undersidan av ett flarn och lägg ett annat flarn som lock. Servera med vaniljglass på toppen.