Avverkat ännu en klass med extensiva intervaller. Grymmaste deltagarna, som alltid. Blir varm i själen av att se alla fantastiska deltagare med precision hantera klassupplägget.
Tog en löptur innan idag och fascinerades av 3 saker:
- att alla mammor med barnvagn, fortfarande går i bredd och ockuperar heeeela vägen. Upptäckte sjukt många muttrande löpare. Idag var jag inte en av dem, men jag brukar vara.
- att löpare byltar på sig hur mycket kläder som helst. Det var trots allt 7-9 grader varmt. Detta resulterade i att när vi möttes igen halvvägs, sprang de påbyltade löparna med alla kläderna i händerna.
- att valpar får mig att le och mysa när jag springer.
Mycket träning kräver ordentligt med mat. Ikväll körde jag en lite asiatiskt inspirerad lax.
Thaisallad
Spetskål
Savoykål
röd paprika
färsk chili
färsk vitlök
sesamfrö vita & svart
purjolök
lime
risvinäger
sesamolja
soya
salt
svartpeppar
alger
Strimla kål och purjo super tunt. Hacka paprika i små bitar.
Blanda allt & rör om.
Laxen
Lax
färsk chili
färsk ingefära
lime
socker
salt
svartpeppar
sesamfrö
Badda laxen med salt, socker, svartpeppar, hackad chili & hackad ingefära. Pressa över lime. Grava laxen ca i en timme. Strö över sesamfrö samt ngn skvätt olja. In i ugnen på 225 grader.
Serva ovanstående med glasnudlar eller quinoa.
Just nu gräddas min morotskaka i ugnen och jag sk amotivera mig själv att ta mig till duschen och skrubba min hud.
Det ser grymt gott ut!
Blev lax för mig också :) Bruce och Elsy tyckte om det med ;)
pok
@ Åsa: Tack söta. :)