Gluten free Peanut cakes
Ger ca 20 st kakor
- 2 dl havregryn
- 2 dl bovetemjöl
- 2 tsk salt
- 2 tsk kanel
- 1 msk bakpulver
- 1 1/2 dl flytande honung
- 3 msk kokosolja
- 2 dl jordnötssmör
- 1 dl tahini (pasta av sesamfrö)
Mixa havregryn så du får ett “mjöl”. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Ta fram en kastrull och blanda övriga ingredienser. Värm på svag värme under omrörning tills dess att allt blandats. Blanda ned smeten i mjölblandningen.
Klicka ut smeten och forma runda kakor. Tryck till en gång med en gaffel.
Grädda i 10 min i 175°. De ska vara mjuka när du tar ut dem. Låt svalna.
[/insert]
[insert]
[/insert]
[insert]
[/insert]
Blir de hårda eller är de mjuka även när de svalnat? Låter supergoda så jag får testa när jag kommer hem från min semester!
De ska vara mjuka även när de svalnat – annars tror jag de blir supertorra.