Du behöver:
Kycklingbröst med skinn – Krav/EKO och lycklig kyckling, lammkorv – lycklig och eko, skivad.
Gul lök, purjolök, röd chili, vitlök, trattkantareller, zuchini, röd paprika, grovriven morot, pumpakärnor.
Färsk oregano – ett ordentlig knippe, svartpeppar & salt.
Skär filen med skinn i små bitar, fräs den gyllenbrun i rapsolja. Sidanom i en enskild panna, fräs trattkantarellerna tills de fått färg. Tillsätt den skivade lammkorven till kycklingen, fräs tills den får färg. Tillsätt hackad gullök, skivad purjo, chili och vitlök. Efter en stund, tillsätt resterande grönsaker samt pumpakärnor och trattkantareller. Krydda ordentligt med salt, svartpeppar och grovhackad färsk oregano.
Servera med basmatiris.
Du är så gullig :) “Lycklig” Jag gillar! :)
Lyckliga djur. Härlig mat!
Blev nyfiken på det här med lyckliga djur. Är det ett “jessicaord” (haha) eller är det en ny svensk märkning? Har för mig att jag läst det på någon annan blogg också.
Wow, ser fantastiskt gott ut. Jag testade faktiskt något liknande för inte så länge sedan och blev därför otroligt glad när jag såg att även du lagar sådana här mat!