Det svämmar över av billiga grönsaker. Närodlat, fräscht, krispigt och allmänt bara fantastiskt gott. Det mesta går att pickla, kräver typ ingen tid och kokar du upp lagen är det dessutom färdigt att serveras efter en kvart och håller sedan i kylen ett bra tag.

Du behöver:

Valfria grönsaker – i burken på bilderna har jag varvat – blomkål, broccoli, vitkål, vaxbönor, selleri, rödlök och morötter. 

Till lagen:

Beroende på storlek på burken – lagen ska täcka grönsakerna

3 dl vatten
2 dl strösocker
1 dl risvinäger
1/2 krm salt

Koka upp lagen och låt svalna en stund. Häll den sedan över grönsakerna. Låt stå i minst 15 min.