Det fortsätter och regna – fortfarande mysigt tycker jag. Regnet gör att jag fortsätter trolla i köket. Hoppas att det kommer ut en kokbok av det här.
Snabb dessert att fixa – jag hade egentligen tänkt att göra något sådant här och sedan skära upp fina tårtbitar – men hittade inte själva kakformen så styrde om till att använda stora muffinsformar istället.
Botten
- 1 dl cashewnötter
- 1 dl hasselnötter
- 1 dl urkärnade dadlar
- 1 /2 dl kokosflingor
- 2 msk raw kakaopulver
- 1 msk carobpulver (kan uteslutas)
- nypa salt
- 1-2 msk kokosolja
Mixa allt tills du får en deg. Tryck ut ett lager deger i varje form.
Mellanlager
Valfritt nötsmör – jag använde mandelsmör
Bred ut en klick på varje lager deg.
Fyllning
- 2-3 dl kokosgrädde
- 2 dl cashewnötter blötlagda i minst 4 timmar
- 2 msk kakaopulver
- 1-2 msk agave
- 2 msk kakaonibs
Mixa allt till en smet och häll över i formarna.
Toppa med skivade jordgubbar. In i frysen i 3-4 timmar minst – innan servering.
Garnera med färsk mynta och färska bär.
Yummy!
S
För snabb på skicka-knappen :) ser galet gott ut. Börjar dregla en smula. Måste testa!!!
Åååååh dina bakverk är ju helt omöjliga att inte fastna på. Det bara måste bli kokbok nu!
Jag är personligen inget ”raw”-fan, men choklad kan ALDRIG gå fel liksom! Mmm! :-)