Grundreceptet hittade jag här och gjorde nästan exakt så, men inte riktigt.

Deg

• 3 dl valnötter
• 3 msk kakao
• 5 droppar pepparmynta olja
• 5 dadlar
• en nypa salt

Glassen

• 2 dl cashewnötter
• 1 msk lönnsirap
• 6 msk vatten
• 1 msk kokosolja, flytande
• 1 dl sweet kakao nibs

Gör så här:

Mix allt till degen. Ta halva mängden och tryck ut i en form klädd med bakplåtspapper. In i frysen.

Mixa  allt utom kakao nibsen till en jämn smet. Rör ned nibsen försiktigt. Ta ut formen från frysen och bred ut smeten. In i frysen minst 2 timmar. Tryck sedan ut resterande del av degen över frysen och in i frysen igen.

Skär upp i fyrkanter och servera lätt tinade.

[insert][/insert]

[insert][/insert]