De innehåller dessutom varken ägg eller mjölk – och så klart inte gluten.

För 6 st små minikakor behöver du:

• 2 msk chiafrön (mixat med 6 msk varmt, i princip hett vatten)
• 3 mosade bananer
• 2 dl rismjöl
• 1 dl “All purpose gluten free flour”
• 1 msk bakpulver
• 1/2 msk bikarbonat
• uns salt
• 1 msk kanel
• 2 tsk osötat vaniljpulver
• 3 msk kokosfett
• 2 msk jordnötssmör
• 1 1/2 dl Oatly havremjölk
• 1 1/2 dl kokossirap (eller vanlig sirap)
• 1 1/2 teaspoons baking powder
• 50 gram mjölkfri choklad – krossad..

Valnötssås

1 dl hackade valnötter
1 dl kokossirap
.

Blanda chiafrön med vatten och låt svälla. Mosa bananerna och blanda med alla blöta ingredienser. Rör ned övriga ingredienser och blanda väl. Tillsätt till slut chiafröna och chikladen. Klicka upp i formar och grädda i 15 min på 180°.

Låt svalna i 5-10 min innan du stjälper upp dem. Ringla över kokossirap och hackade valnötter.

[insert][/insert][insert][/insert][insert][/insert][insert][/insert][insert][/insert]