Jag gillar renkött. Dagens middagstips är en variant på renskavsgryta. Köp renskav. Riktigt. Inte det hårdpressade som oftast finns i frysdiskarna.

Du behöver: 

Renskav. Älgkorv. Ostronskivling. Vitlök. Gul lök. Färsk röd chili. Röd paprika. Morot. Grädde. Färsk rosmarin och timjan. Svartpeppar och salt. 

Stek renskavet gyllenbrunt tillsammans med skivad älgkorv. TIllsätt grönsakerna. Hackat, strimlat och vackert. Häll över grädde. I med timjan rosmarin och övriga kryddor. Låt puttra en liten stund. Servera med ris.