Det är höst. På riktigt nu. På hösten trivs jag. Själen liksom sprakar ikapp med färgerna på träden och det känns som att varje andetag ger kroppen en extra skjuts med energi.
Jag älskar höstäpplen och det påminner mig om när jag var liten och vi alltid köpte lådor med äpplen från äppelodlingarna på Österlen.
Lager 1 – Chiapuddingen
Du behöver
- 7 msk chiafrön
- ca 5-6 dl mandelmjölk (eller annan mjölk)
- Cest från en halv citron
- Något litet att söta med – jag tog ngn droppe stevia
Blanda allt väl i en bunke. Ställ i kylen medans du förbereder resten (minst 15 min), rör om då och då.
Lager 2 – Nötsmör
Du behöver
Ditt favoritnötsmör – jag körde en klick jordnötssmör och en klick mandelsmör. Blir två fina färger.
Lager 3 – yoghurt
Du behöver
- 1 burk Grekiskyoghurt (jag kör laktosfri )
- 1-2 dl Kefir (laktosfri här med)
Blanda väl.
Lager 4 – Äppelkompott
Du behöver
- kokosolja att steka i
- 1-2 msk honung
- kanel
- vaniljpulver
- 2-3 äpplen av ingrid marie eller liknande
- 1 1/2 dl pumpakärnor
- 1 1/2 dl solroskärnor
- 1 dl pecannötter
- 6 st torkade och hackade aprikoser
- en liten bit riven färsk ingefära
Värm allt på medelvärme så att äpplena mjuknar och att samtliga ingredienser blir karamelliserade.
Varva alla lagerna i 3 små glas servera direkt!
Mums! ???
Jag tror att det blev lite fel där det (troligen) skulle stå “lager 2” i ditt recept. Men vi förstår nog alla vad du menar. ;-)
Låter hur gott som helst! Varför har inte jag tänkt på det innan. Mums! :-)
Fixade till det :)
Mums vad gott! Äpple och kanel är bland det bästa jag vet!
Pingback:T.G.I.F – Or is it? | Rund är också en form!
Hej Jessica!
Kika i din inkorg på mailen! :)
Mvh,
Christina på Fitnessguru