Menu
Bakat / RECEPT

Glutenfria kakor med choklad och jordnötssmör

De här kakorna är som balans för själar i karantän. Superenkla att göra och går snabbt som tusan att få klara. En kaka kan med fördel åka ned i en plastpåse och sedan ned i bakfickan på jerseyn på långpass. Eller fantastiska att avnjuta med en vän på en klippa med en termos kaffe. Enjoy!

Glutenfria kakor med choklad och jordnötssmör

Recipe by Jessica Clarén
Antal kakor

12

stycken
Tillagningstid

30

minutes
Tid i ugnen

10

minutes
Mjölk- och glutenfritt

JA

Superenkla och magiskt goda kakor. Du kan byta ut jordnötsmöret till vilket nötsmör du vill.

Ingredienser

  • 2 dl havremjöl

  • 2 dl bovetemjöl

  • 1,5 tsk bakpulver

  • 1 tsk salt

  • 100 g mjölkfritt smör

  • 1 dl jornötssmöt – välj en “crunchy” variant

  • 1 dl farinsocker

  • 1 dl råsocker

  • 2 ägg

  • 175 g choklad. Blanda ljus och mörk. Grovhacka den.

  • 8-10 dadlar

Så här gör du

  • Sätt på ugnen på 190°. Förbered en plåt med bakplåtspapper.
  • Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Ställ till sidan.
  • Mixa smör, nötsmör och dadlar. Jag tycker man kan låta dadlarna vara i ganska stora bitar för att få lite härlig textur på kakorna.
  • Blanda samman alla ingredienser. Du ska få en fast deg. Ställ degen i frysen 20 min eller 1 timme i kylen.
  • Forma degen till små små bullar och placera på plåten. Degen ska räcka till ca 10-12 kakor.
  • Grädda mitt i ugnen ca halva tiden, dvs 6 min. Ta ut plåten och tryck försiktigt ut bollarna till kakor. In i ugnen igen och grädda resterande tid. Ta ut o låt svalna på galler.

Notes

  • Du kan använda vilket nötsmör du vill. Vill du ha extra struktur hacka lite nötter (samma typ som nötsmöret) och addera till smeten.

1
About Author

a stunning soul. fabulous spirit. a body as a temple. everything united in the biggest heart. thank you for visiting. remember to stay true to yourself and embrace your inner warrior.

No Comments

    Leave a Reply